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Winter

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Ihr Wohlbefinden und Ihre Sicherheit ist unser größtes Anliegen!

Wir freuen uns sehr, Sie im Tann begrüßen zu dürfen.

  • Damit Sie Ihren wohlverdienten Urlaub in vollen Zügen genießen können, finden Sie hier unsere umfassenden Hygiene- & Sicherheitmaßnnahmen.
  • Mehr Flexibiliät für Ihren Urlaub: Aufgrund der aktuellen Covid-19 Situation können Sie im Monat Juli bestehende und neue Reservierungen bis zu 3 Tage vor Anreise kostenfrei abändern, verschieben & stornieren. Nähere Infos finden Sie hier

Folgende Neuheiten erwarten Sie:

  • Neu gestaltete Waldhofzimmer "Pinus"
  • Neue Kreationen aus Barbara's wilder Waldküche
  • Noch mehr Freiraum für unsere Gäste im Waldpark

Gerne stehen wir jederzeit telefonisch unter
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Barbara & Markus Untermarzoner & das Tann-Team

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Barbara's Brotrezept

Zutaten:

  • 50 g Kamut Mehl
  • 100 g Dinkel Vollkornmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 1 EL Steinsalz
  • 250 ml Wasser
  • 10 g Hefe – evtl ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Tl Honig
  • 2 EL Fenchelsamen

 

Zubereitung:

In eine Schüssel gebe ich 200 ml Wasser, die Hefe, den Honig und lasse alles ein paar Minuten stehen bis sich die Hefe schön aufgelöst hat. Dann gebe ich einfach alle restlichen Zutaten dazu und rühre sie ordentlich um. Der Teig sollte fest sein, aber nicht hart. Im Falle kann man vom restlichen Wasser immer noch etwas dazu geben. Nun mit der Hand oder mit einem Löffel Portionen auf ein bemehltes Backblech geben (die Größe einer kleinen Semmel) Mit Dinkel Vollkornmehl reichlich bestäuben und 1 Stunde an einem warmen Ort rasten lassen.

Im vorgeheizten Ofen, 160 Grad, 30 Minuten backen.

In den Teig kann man auch alle anderen Samen geben. Auch Kräuter passen gut hinein. Ebenfalls kann man Trocken Obst in den Teig geben. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Viel Spaß beim nach „Broten“

Ihre Barbara Untermarzoner

„Im Paradies“

von Tom Lüscher, tripadvisor

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Hotel Tann ****
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