0 %
Anfrage
+39 0471 356 264
Panorama 360
Sommer
Scroll

Herzlich Willkommen!

 

Wir starten am 17. Dezember in die Wintersaison.

 

Ihre Sicherheit ist unser größtes Anliegen!

Wir freuen uns sehr, Sie ganz bald im Tann begrüßen zu dürfen.

  • Damit Sie Ihren wohlverdienten Urlaub in vollen Zügen genießen können, finden Sie hier unsere umfassenden Hygiene- & Sicherheitmaßnnahmen.
  • Mehr Flexibiliät für Ihren Urlaub: Aufgrund der aktuellen Covid-19 Situation können Sie bestehende und neue Reservierungen bis zu 3 Tage vor Anreise kostenfrei abändern & verschieben. Nähere Infos finden Sie hier

Gerne stehen wir jederzeit telefonisch unter
+39 0471 356264 oder per E-Mail zu Ihrer Verfügung

Barbara & Markus Untermarzoner & das Tann-Team

neugierig?
schliessen
Anreise:
Abreise:
Anfragen
Buchen

G’sund und köstlich:
Tann auf dem Teller

Wenn Mutter Natur die Einkaufsliste schreibt, dann wird’s auf dem Teller wild, bunt und aromatisch. Das Geheimnis unserer Waldküche: Wissen und Liebe. Gerichte, die den Gaumen kitzeln und die Seele wärmen. Ehrlich, g’sund und natürlich fein. Genussmomente für Fortgeschrittene.

SÜDTIROLER GOURMETKÜCHE AUS DEM WALD

Natur-Kulinarium: Ein Händchen für Hochgenuss

Auch kulinarisch ist das Tann auf der Höhe – und mitten im Wald. Chefin Barbara nennt ihr kreatives Küchenkonzept liebevoll „Waldküche“. Der Name ist Programm: was hier auf den Teller kommt, sind echte Naturschätze und waldige Aromen. G’sund, nachhaltig und raffiniert kombiniert. „Slow Food“ im wahrsten Sinne des Wortes. Hier wird mit Zeit und Achtsamkeit gekocht. Frisch geerntet oder im Wald gesammelt. Alles zu seiner Zeit, im natürlichen Rhythmus der Natur. Dazu ausgewählte Qualität aus Südtirol, Produkte und Zutaten, die nachhaltig produziert werden. Von Menschen, die man im Tann beim Namen kennt. Frisches aus dem eigenen Gemüse- und Kräutergarten, Milch und Eier vom Nachbarn und Fleisch aus heimischer Zucht. Das Ergebnis: echter Genuss, natürlich fein.

Barbara Untermarzoner hat sich den Nachhaltigkeitsgedanken auf den Kochlöffel geschrieben und ist Mitglied in der Vereinigung Slow Food Südtirol.

Wald Superfood: Verführerisch und von Natur aus g’sund

Ja, Gesundheit kann man essen. Glück auch. Das gilt einmal mehr für die kreative Naturküche im Tann. Hier schwingt Chefin Barbara höchstpersönlich den Kochlöffel und bedient sich dabei am reichen Schatz der Natur. Je näher an der Küchentür, desto besser – das ist das Geheimnis des vollen Geschmacks. Alte Rezepte aus Großmutters Fundus, verfeinert mit allem, was Mutter Natur fußläufig zu bieten hat: Wildkräuter, Waldbeeren und Pilze. Wurzeln und Samen. In Barbaras legendärer Waldküche finden aber auch unkonventionellere Gaumenkitzler, wie Fichtennadeln, Baumsprossen und Latschenessenz ihren Weg auf den Teller. Als wertvolle Vitaminspender, natürliche Superfoods und feinste Aromen aus der wilden Natur. Kreativ kombiniert, raffiniert arrangiert. Unvergessliche Waldmomente aus Barbaras Küche.

Film ab! Galileo zu Besuch in der Tann Waldküche

Kulinarische Inspiration gefällig? Das Pro7-Wissensmagazin Galileo hat einen neugierigen Blick in die Töpfe, Tiegel und Pfannen unserer Waldküche geworfen, mit Barbara über ihre Naturschätze geplaudert und sie bei ihrer Shoppingtour durch den Tann-Wald begleitet. Kommen auch Sie mit!

 

Brot-Rezepte von
Chefin Barbara

„Tann - wie nach Hause kommen“

von Wolfgang S, tripadvisor

Sie erklären sich damit einverstanden, dass die von Ihnen hinterlegten Daten zu Zwecken der Übersendung von Produktinformationen, der Unterbreitung von Angeboten sowie persönlicher Schreiben verwendet werden können. Die Weitergabe an Dritte ist ausgeschlossen. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit widerrufen. Weitere Informationen finden Sie unter „Privacy“.

Hotel Tann ****
Tannstraße 22 · 39054 Klobenstein
Ritten · Südtirol · Italien
Tel. +39 0471 356 264
info@tann.it
Tann im RELAX Guide
ititalianoenenglish