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Gustare all'Hotel Tann****

Sapori del bosco, delizie culinarie tradizionali e cucina mediterranea

Gustare all'Hotel Tann****
Sono Barbara, la signora di casa, e lo chef della cucina Tann mi occupo degli acquisti e della scelta delle materie prime per garantire sempre freschezza e ottima qualita'. Per me e' importante che ospiti e collaboratori stanno bene di salute e possano gustare dei pasti particolari e selezionati. Il mio piu' apprezzato fornitore di materia prima e' la natura - il bosco, i prati puliti - fornisconso erbette speziate, fiori, insalatine selvatiche con il loro sapore e gusto tutto da scoprire. Appositamente serviamo dei piatti di vecchia ricetta della nonna, ormai messi un po' da parte, ma validi da riscoprire e di sostenere la nostra offerta nella preparazione di pasti tradizionali. Nella vasta scelta di menu integro la cucina mediterranea: leggera e sana come nessun'altra cucina al mondo. L'olio d'oliva, oro liquido e medicina naturale, non deve mai mancare. Per garantire freschezza e genuinita', coltivo un orticello durante il periodo estivo e raccolgo ogni giorno delle verdure e erbette aromatiche, che danno un gusto originale ai piatti preparati. Mi appoggio ai produttori agricoli locali, che forniscono verdure, carni e uova. Sono fondamentali nella nostra cucina Tann. Ho scoperto l'amore per il pane fatto in casa, genuino e senza conservanti. Il pane piui' originale del Tann e' il pane di pasta madre con le sue prorpieta' benefiche: per primo potete favorire del profumo intenso nella zona sauna dove il pane viene cotto ogni gionro per rendervi rilassati e secondo potete assaggiare il prodotto finito al nostro grandioso buffet del pane.
Non tutti stanno bene come me. C'e' chi soffre di allergie alle farine o al latte. Sono sempre disposta per chiaccherare e definire dei menu particolari in modo che tutti i nostri ospiti sono soddisfatti e stanno bene. Fiera di essere a vostro servizio, vi aspetto e vi do il benvenuto...

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