Feinschmecker Hotel in Südtirol

Wo Genußmenschen gerne speisen!

In der Kunst, die regionale Küche in Verbindung mit Wald- und Wiesenkräuter, auf originelle Art zu interpretieren, hat sich die Küchenmannschaft unter der Leitung von Chefin Barbara Untermarzoner einen Namen gemacht. Die Devise lautet: dem Gast etwas Besonderes bieten, aus der Tann Küche und am Tann Tisch. Die Tischdekoration von Barbara Untermarzoner sind schon seit langem berühmt und jeder Abend hat ein besonderes Thema, mit einer besonderen Gestaltung, sei es auf dem Teller, sei es auf dem Tisch.
Die Küche im Tann ist von Bodenständigkeit geprägt, aber auch vom hohen Qualitätsbewusstsein und der Experimentierfreudigkeit der Küchenmannschaft. Allein der morgentliche Gang durch den Tann Wald oder über die Tann Wiese bringt bereits die Inspiration, für den Tann Speiseplan

Essen und trinken im Tann in Südtirol

Im Restaurant Tann in Südtirol kommen Gourmets und Feinschmecker voll auf ihre Kosten: wir garantieren Ihnen höchste Tann Freuden für den Gaumen, romantische  Tann Momente und bleibende Erinnerungen. Die Tann Kochkünste unter der Leitung von Chefin Barbara Untermarzoner, sind einzigartig und  werden Sie mit Sicherheit von unserer Philosophie, von Kreativität, Bodenständigkeit und Frischequalität  überzeugen

Auch Weinliebhabern können wir etwas ganz Besonderes bieten: Nicht nur die höchstgelegene Weinrebe Südtirols wächst hier bei uns auf der Tann,  in unserer Weinkarte finden Sie Spezialitäten und Raritäten von ausgesuchten und auch kleinen Kellereien im Weinland Südtirol

Vom Garten auf den Tisch

Der direkte Kontakt zu den Bauern und Bäuerinnen in unserer Gemeinde und der Besuch auf dem Bauernmarkt und bei Direktvermarktern, wird von unseren Sinnen belohnt: der knackige Biss in den gartenfrischen Salat, der saftige Geschmack auf der Zunge von der kräftig roten Erdbeere und der Duft von frisch geschnittenen Schnittlauch in der kräftigen Suppe. Unsere Tann Köche haben einen eigenen Kräutergarten vor der Küchentür und Frau Barbara Untermarzoner begeht Ihren Tann Gemüsegarten täglich wie beim Gang durch eine Schatzkammer

Der Tann Wald und seine Früchte – nur auf 1500 m gibt es diesen intensiven Geschmack:
Waldfrüchte zieren nicht nur die Waldränder und Dichtungen, sie schmecken auch noch köstlich. Welch eine Farbenpracht. Im Tann Wald und auf Tann Wiesen leuchtet die purpurne Hagebutte, da taucht die reifende Frucht der Vogelbeere die Welt in rotes Licht und die Heidelbeere lacht uns mit ihren blauen Backen entgegen. Wir bringen für Sie die Früchte des Waldes auf den Tann Teller, damit Sie den Anblick  und den Geschmack der Früchte genießen können. Wir bereiten die Früchte für Sie vor, ob naturbelassen, in Gelees, Chutneys oder als Fruchtmus - na dann: guten Appetit